由在中国广东省珠海南水镇卖一支蚝油创业到发展至今128年，李锦记现已成为世界酱料调味品行业中具领导地位的跨国企业，李锦记「家族精神」的核心是「思利及人」，与「务实诚信」、「造福社会」、「共享成果」相辅相成，成为家族与企业的共同价值观，带动整个家族企业的文化及商业模式。另一重要的元素是勇于创新，透过「永远创业的精神」，不停追求梦想，持续突破，创造历史。李锦记深信，只要把「家族精神」传承下去，企业定能薪火相传，永续经营。

☉文/德恩

「李锦记已经踏入第128个年头。在香港、甚至整个中国，过百年的家族企业实在寥寥无几。世界上很多家族企业，成功做大后，便把重心放在生意上；若家族成员在业务上有不同意见，便会出现磨擦，甚至家庭分裂。李锦记早年亦因生意利益冲突，经历过两次悲痛的家变，使我们体会到『家和万事兴』的重要，所以提炼出一套『家族精神』。李锦记『家族精神』独特之处是『家族高于企业』，把家族和谐凌驾于商业考虑之上。我们把『孝道』、『礼义廉耻』、『饮水思源』、『厚道待人』作为治家格言，并渗透到企业的文化中。」李锦记集团主席李文达在「李锦记创业纪念日晚会2016」上感触地说。

踏入2016年，正式标志着集团创业128周年纪念，为隆重其事，集团于4月23日假香港会议展览中心举行庆祝晚宴。不论是李锦记员工、客户、世界各地消费者以及合作伙伴，都踊跃参与及尽情享受，大家携手一同再创辉煌。

凭一个「创新」去发展

在纪念创业大会上，在座者一起回顾李锦记百多年的创业历史。由在中国广东省珠海南水镇卖一支蚝油创业到发展至今128年，李锦记现已成为世界酱料调味品行业中具领导地位的跨国企业，今日公司生产产品多达220多种，分销至全球五大洲超过100个国家和地区。

酱油的历史有几千年，但在短短的数十年的时间，在李文达接手李锦记集团主席后，他就着手去简化酱、盐、糖、醋的研制，并研发出更多快用的酱料去迎合消费者，例如，卤水鸡汁、醉鸡汁、蒜头豆豉等，就连辣椒酱现在都有数十种。李锦记就是凭一个「创新」去改良，不断地发展下去，现在一支李锦记酱油就能突显出不同的味道来。

李锦记还成功地发展了第二块业务，24年前年就成立了李锦记健康产品集团，提供中草药健康产品的研发、生产和服务，产品超过121款，其核心品牌无限极的品牌价值超过368.89亿，去年，又新增爽乐科技有限公司、天方健（中国）药业有限公司和无限极物业投资有限公司三家公司，开辟了三块新业务。

家族企业传承中要永远创业

李锦记「家族精神」的核心是「思利及人」，与「务实诚信」、「造福社会」、「共享成果」相辅相成，成为家族与企业的共同价值观，带动整个家族企业的文化及商业模式。另一重要的元素是勇于创新，透过「永远创业的精神」，不停追求梦想，持续突破，创造历史。李锦记深信，只要把「家族精神」传承下去，企业定能薪火相传，永续经营。

现在李文达的五个子女分别掌管不同的家族事务，「家和万事兴」是最让老先生欣慰的事。在少有百年企业的中国，李锦记的成功显得十分的耀眼和突出。是什么动力支持了百年李锦记的传承，让其突破「富不过三代」的历史魔咒，到今天还是100%家族控股的家族企业？

究其因，李氏家族一贯重视对子女的教育，李文达更有一套别具一格的教育方法，他把对子女的教育贯穿于日常生活的每个细节。例如，要求小孩不能偏食。李文达送孩子去西方接受现代教育，还经常带孩子们到世界各地游览，让他们去感受不同的文化，理解人生百态。他甚至有意带子女们参加葬礼，让子女清楚地看到死者一生的成败得失，以及种种家族的矛盾和人情世故的复杂，藉以启示子女：人一生的所作所为，要为最后的「盖棺定论」负责，更让人深刻体会到，对生命的尊重和对生命价值的守护是多么可贵。

作为第四代传人，全国政协委员、香港李锦记健康产品集团主席兼行政总裁李惠森多次到北京参加全国政协会议，他的提案的主题都只有一个──家族企业传承，年复一年，李惠森对家族企业传承的重视程度越来越高。他认为，对于家族企业传承，永远创业很重要。通常第一代创业，第二代守业，到了第三代是败业，富不过三代。在今天常说的「富二代」，我希望他们更多人能变成「创二代」。

把酱油文化拓展至世界各地

酱油是中国人传统的调味酱油，现在发展至外国，不少外国人已采用。李锦记家族把酱油文化拓展至世界各地。一直以来，李锦记在不断发展品牌的同时，也肩负着「取诸社会，用诸社会」的责任，积极推动教育事业。2010年11月20日，时任特区行政长官曾荫权亲自为李文达颁发铜紫荆星章，以表彰他对香港经济作出的重要贡献。这荣誉都是大家所认同的。这一切，都是1945年广州街头，那个踏着单车送蚝油的少年想象不到的。

作为百年信誉品牌，李文达坚持食品必须以质量为先，凭着安全、卫生的卓越质量，集团在2012年成为中国航天事业的合作伙伴。他们的产品成为「神九」宇航员的使用酱料，这种荣誉为李锦记奠定「民族企业」的重要地位。2012年「神九」飞天，飞船上搭载有李锦记的五款酱料，作为航天级的健康食品供应给航天员，「没有人的太空，也有了李锦记。」李文达笑得更开心。

「授人以渔」培养有志青年一技之长

培育下一代是企业和社会可持续发展的保障，因此李锦记特别着重支持教育事业的发展。多年来在中国各地兴建学校，给贫困学生提供良好的学习机会和环境，并给予持续的关怀。1989年，李文达为纪念其先父李兆南先生，于李锦记发源地广东省南水镇捐资兴建李兆南纪念小学，给学生提供良好的学习环境。1997年，李锦记在新会捐建李文达中学，支持家乡教育事业发展，培育人才。

另外，李锦记自2011年起，创办「李锦记希望厨师」项目，目的是培养有志青年一技之长，以「授人以渔」的方式，资助他们离开贫困地区，入读北京、成都等大城市重点职业高中，接受专业的中式烹饪训练。另一方面，是培育学员成为专业厨师，为中式餐饮业注入新血，推动中华饮食文化的发展。此外，2013年，李锦记和中国航天基金会在北京航空航天大学联合设立的「李锦记航天奖学金」，资助和支持航天学子通过自身努力向飞天梦想进发，为国家航天事业培养后继人才。

2011年，李文达先生荣获镜报主办的第一届杰出企业家社会责任奖。今年，李锦记有限公司及李锦记健康产品集团有限公司在镜报第五届杰出企业社会责任奖颁奖典礼连续四届蝉联「杰出企业社会责任奖」。行政长官梁振英先生在典礼上致辞时说，今日的颁奖典礼正好说明了香港确实有不少企业，履行了对人群的责任，亦有对地球，即是对我们环境的责任。事实上，不少企业就像李锦记集团一样致强制反馈社会。

设研究中心推动人类健康和快乐

在纪念大会上，在持有共同健康理念与抱负下，李锦记家族更特别宣布与积极贡献于人类健康的美国知名学府哈佛大学促成合作，捐赠超过港币1.6亿 (2100万美元)，于哈佛大学陈曾熙公共卫生学院设立「李锦裳健康与快乐研究中心」，支持哈佛大学进行跨学术研究，探索可能抵御某些疾病的心理、社会和情感因素及正能量，使人们能够活得更长久、更快乐、更健康。

「李锦裳健康与快乐研究中心」以已故的李锦记创办人李锦裳先生命名，纪念其永远创业精神。李锦记家族一直以「思利及人」为核心价值观，透过酱料及健康产品两大集团业务，帮助大众吃得美味一点，健康一点，同时快乐一点。

今天，让年逾八旬的李文达想得更多的是，如何将这百年企业的「家族精神」传承下去，发扬光大，为香港、国家乃至全球作出更大贡献！

2016年4月23日李锦记128周年创业纪念日·李锦裳健康与快乐研究中心合作庆典礼炮仪式，照片人物包含李锦记家族成员。