☉文/余瑞冬

加拿大石油大省阿尔伯塔，美丽的落基山脉东麓，从首府卡尔加里北行约80公里，便是一座名为奥尔兹（Olds）的小镇。2021年伊始，在这里开农场的华人「董菜菜」突然在网上火了起来。

1月初，他在视频网站YouTube的频道上发布了第一条视频《一位北大毕业生在加拿大的种菜之路！》。不料这条19分钟的片子一炮而红，如今仅在YouTube的播放量已超过35万次。

「开挂」人生遭遇命运「玩笑」

本名董健毅的「董菜菜」来自河北唐山。来到加拿大之前，他的人生一路上行，顺风顺水。

1981年出生的他原本是北京大学地质系一名不折不扣的「学霸」。顺利攻读完本科和硕士研究生后，2007年甫一毕业，他便进入了全球知名的油田技术服务公司斯伦贝谢（Schlumberger）。

起初的工作地点基本上是在油田。他先做了一年的现场工程师，熟悉了各类仪器设备；之后，是4年的地质师，为客户提供地质数据及相关指导建议；再之后，回到北京从事了3年的勘探研究工作。

有了在顶级外企的历练成长，加之当时石油市场处于上升周期，他作出了向产油大国加拿大申请技术移民的决定。

周期性的荣损是石油行业的一大特性。董健毅从北大毕业前，国际油价处于近150美元一桶的高峰。之后的国际金融危机将油价砸到每桶约40美元的谷底。2009年后市场逐渐复苏。油价在2013年左右已回升至约100美元一桶。

然而，董健毅2014年底登陆加拿大时，油价再次崩盘，跌到了不足30美元一桶。满怀抱负的他来到枫叶之国，竟发现自己熟悉的行业已萧条破败，难觅立足发展的机会。

「当时最喜欢听的就是《从头再来》这样的歌，和『我曾经跨过山和大海，也穿过人山人海』之类的歌词。」回想彼时的心理落差，董健毅坦言，自己感觉似乎在这里已很难生存，甚至可能跌到谷底后很难再爬出来了。

只能改行。不愿走回头路的董健毅为了生存，尝试过很多兼职的角色，同时也在物色适合自己长期发展的机会。这是一段奔忙却没有安定感的焦虑的时光。

在与华人朋友的往来中，他开始留意到农业。这是一个在华人小区颇有市场潜力却几乎没有人触碰的行当。

卡尔加里一带，纬度高，冬长夏短。每年夏季仅约百天，一年中最不缺少的是冰雹冰雪。1000多米的海拔也属较高。这样的地理气候条件并不适宜发展露天农业。但董健毅想到了中国成熟的大棚技术，他决心在这里尝试一下别人没干过的事情。

第一步是拜师学艺。董健毅打听到加拿大中部曼尼托巴省一位约在20年前就成功引进中国式大棚的华人农场主，便联系到对方，免费打工、学习技术。经过四五个月时间，在城市里长大、没有任何干农活经验的董健毅边干边看，了解了从播种到收获、销售的基本流程。

他说，这次「自带干粮」的学艺过程让自己证明了一点，只要肯吃苦，即便从零开始做农业也是可行的。他明确了自己转型的方向。

有了方向，心里还是没底。董健毅回国花了大概两个月时间，再找农村的亲友学习，同时对大棚进行了考察研究。回到加拿大后，他便与朋友拍板，在2017年9月合伙买下了奥尔兹镇的一块农地。

笃信「愚公移山」的「学霸」

「万事开头难」，此话一点儿不假。面对一块连篱笆都被原主人拆走了的大荒地，要在这苦寒之地白手起家、兴建大棚，培育蔬果、饲养家禽，打造自己理想中的事业和生活世界，绝不似纸上谈兵那么简单。由于气候原因，在当地露天种菜几乎百种百失败，必须抓紧建设大棚。从中国买大棚材料容易，在加拿大搭建却非易事。

合伙人希望尽量降低投资风险，留给大棚建设的预算资金有限；同时，与中国国内拥有齐全的相关产业链不同，在加拿大、尤其卡尔加里要建现代的中国式大棚，基本上找不到熟练的或有经验的工人，何况人力及设备租用等成本远非董健毅所能承受。董健毅说，唯一的办法就是自己一点点摸索建棚。

「当时确实感觉超乎想象，」董健毅回忆，「每天几乎睡不着觉，每晚都在想第二天应该怎么办、下一步该怎么做，要做什么样的工具来实现目的……」第一个大棚长100米、宽10.5米、高6米，且为双拱双膜结构。棚内有约百米长、4米高、1米厚的蓄热土墙，棚顶还有保温棉被。庞大的工程几乎全靠董健毅一己之力建成。看过网上视频的观众无不惊叹。

面对巨大的土方量，没有大型机械设备的董健毅在妻子的协助下，利用现有条件自制吊机，自己一点点吊装，完成了几百吨的灌土。给大棚铺上棉被也是一大挑战。净重100公斤的棉被在室外受潮后，重量可能翻一倍。他需要在没有吊车的情况下想办法把棉被铺到大棚顶上。

「学霸」还是那个「学霸」。在他的系列视频中，董健毅展示了一些自己解决问题的办法。比如，在用吊机起吊盛土的漏斗时，利用滑轮组减轻重量；又如，在手里没有专业测量设备的情况下，利用「勾股定理」和地理学知识，准确测定大棚工地边线和边角。

「自己开动脑筋、多思考，还是能够想出一些简单有效的办法，一点点往前推进的。」他说，建大棚过程中的确吃了不少苦，但自己想的很多办法是奏效的，这让他非常欣慰。

「一般初中的知识都能解决了，最多高中的用一点点就行，大学的完全用不上。但得活学活用才能解决问题。」董健毅对记者笑说，「实在大不了，我一桶一桶土往里面提进去，对吧？」

前前后后花了一年时间，董健毅建起了第一座大棚。这是一座双拱双膜结构的被动式冬暖型日光温室。如今，他已开建第二座同类型大棚，同时还在建多座单膜的冷棚。他希望，慢慢扩大规模，以不同类型的大棚平衡成本，也提高生产能力。

不仅是建棚过程有波折，种菜的成功率也是一大挑战。从理论到实践，中间仍要靠经验的积累。土质不同、气候不同，种出来的效果就可能完全不同。在中国，农民往往只需负责种地，前期有管道提供种子、提供技术指导，后期有管道收货。但在他的「悠鲜美地」农场，所有事情全得自己解决。

西红柿是董健毅种植的主要作物。最初种植过程中，他也经历不少失败。「失败了再重来嘛」，经过两年摸索和思考，不断地以不同种植方式进行对比实验，他已经摸清种好有机西红柿的个中门道。

「不知道大家相不相信『愚公移山』。我是相信的，因为我就是靠『愚公移山』的办法建起了大棚，而且还在继续『愚公移山』。」如今说来，董健毅的表情却似云淡风轻。

不怕「教会徒弟，饿死师傅」

戴一副半框眼睛，圆脸庞、肤色黝黑的董健毅，在视频中总是面带微笑，语气温和，有条有理。有网民称他是会种菜的「雷佳音」（一名中国内地影视男星），也有人形容他是加拿大的「男版李子柒」。「当『网红』是个意外。我觉得能发出去让大家看看，跟大家有交流就已经很开心了。」在热心朋友帮助下，董健毅从今年初开始「试水」网络视频，没想到一下子就有了极高的点击量。他和太太则以「董菜菜」「王果果」的网名，赢得越来越多「粉丝」。「董菜菜」说，自己平时打理农场十分忙，常常顾不上与身在中国的父母通话。而他们能在网上看到他的视频也颇为开心，更希望他在中国国内的视频平台上多发一些。

成为「网红」，也让「董菜菜」有了一些特别的体验。在逛超市时，戴着口罩的他也被当地「粉丝」认了出来，自己卖菜的微信群成员也在不断扩大。更让董健毅高兴的，是当地西方人也越来越多关注到他的中国式大棚和他的农场。他说，自己大棚的单体规模虽然在加拿大并非最大，但来自中国的大棚技术如今已处于领先地位。

在加拿大，农业是高耗能产业。要在零下30摄氏度左右的冬天为温室加热保暖，往往能耗极大。董健毅自建的被动式冬暖型日光温室，有着高效、明显的储热能力。

卡尔加里是加拿大的「阳光之城」，日照充沛。即便在极寒天气中，只要保证一定的日照时间，大棚内的蔬菜都获得适宜生长的温度。他的大棚还配备了振雪装置，可在冬季大雪时及时有效去除棚顶积雪，从而保障日光。有益于环保节能、有利于提高生产效能的大棚技术，让当地人颇感兴趣。

有同行和学校师生来此参观；有外地民众专程来当义工，向他取经学艺；有当地非盈利组织邀请他作网上讲座，介绍经验。收到越来越多咨询的他又在YouTube上开设了英文频道，专门发布自己用英文解说的视频，第一条便获得20多万次的点击量。

除了大棚技术，来自中国的一些务农器具也让当地人感到新鲜。比如，使用栽苗器就不用再弯腰干活，可提高效率且节省体力，成为了农场义工喜爱的工具。是否担心「教会徒弟，饿死师傅」？「董菜菜」说，自己完全无此担忧。

「能干的人不用教；不能干的人看了视频也干不起来，」「董菜菜」说，其实市场是很大的，不用担心别人把市场抢了。现在的问题在于生产规模的瓶颈。他说，自己很愿意向大家介绍中国人是怎么做的，新手如何从零开始把农场做起来，而且以此为生。如果能在当地带动一批人，大家可以把生意做得很大。只要上门者有毅力、愿意合作，大家一定能协作成事，「共赢是未来」。

这就是我的「人和」

「日啖西红柿三百颗，不辞长耕奥尔兹。」这是从石油行业转型投身农场的董健毅贴在温室门口的一副对子。

农场创业过程中的「天时、地利、人和」是什么？当地肥沃的土壤自然是「地利」。论及「天时」，董健毅相信，当地对高质量蔬菜有足够大的市场需求。但目前阿尔伯塔省的市场上，蔬菜几无本地产品，主要来自墨西哥、美国，大多口感欠佳。若好好利用日光温室技术，即便在气候条件严苛的阿尔伯塔，优秀有机蔬菜的种植生产季节也不会短于落基山脉以西、太平洋沿岸、气候温润的不列颠哥伦比亚省。这便为自己赢得了「天时」。

董健毅说，自己能把农场一点点建起来，与过去走的每一步都有关系。「如果是一张白纸的人、没经历过风雨的人，可能根本做不成这事，」他说，「我干这么久，能够干到今天这样，完全是凭自己的毅力。」

现在每天日出而作、月升未息的董健毅坦言，自己确实很忙很累，但「只要有毅力，坚持下去，事情一定能做成。这就是我的『人和』。」

说到父辈为他的名字所取的「健」「毅」二字，这位「网红」对记者微笑着说，这可能就是冥冥之中命运的安排。